Pour ce nouveau rendez-vous, l’atelier culinaire sur les textures mixées qui a eu lieu le mardi 26 mars 2013 au centre social de Gourgan a remporté un franc succès.

Dans le cadre des opérations du CLAN (Comité Liaison Alimentation Nutrition), ce fut l’occasion de sensibiliser les participants sur l’importance du goût et des saveurs même avec une alimentation mixée.

L’atelier a fait carton plein : cinq aides à domicile, trois aides soignantes et une infirmière coordinatrice ont participé à cette journée. Elles ont pu préparer plusieurs plats tout en bénéficiant des conseils avisés de Florence KILLING, diététicienne à l’UDSMA et Olivier FOURNIER, cuisinier à la SOGERES.

La dégustation du menu a ravi tout le monde. Les participantes sont reparties avec plein d’idées et un livret de recettes et de conseils qui leur a été offert.

Une session mix’âge pour le personnel des Clarines.
La veille, Florence et Olivier s’étaient rendus auprès du personnel des Clarines pour prodiguer leurs conseils en terme d’alimentation mixée. L’attention s’est notamment portée sur le dressage des assiettes.